三芝農村足跡‧水車尋遊
八連溪生息幽幽，湍湍流淌，將農人辛苦滴下的汗滴也一併，撫融而入。幾座既可憑弔也可觀賞的水車台，仍舊拍答拍答地圓轉著，轉起農人雙腳踩踏進軟泥巴土地時、眼底對收成的期肦，也轉起農村盡頭一幅幅水清雲靜的純樸景象。一片片木棧板、一塊塊紅石磚，一畦畦黃花田，農村的樸實風情。古與今，舊與新，樸拙感性，相互輝映。
尋遊內容：臺北縣茭白筍水車文化節
尋遊地點：水車公園、三芝鄉公所
尋遊日期：98年9月26 日~ 27日
香車美人，煞羨多少凡夫俗子，卻高不可攀。何不換個方式來擁有平易近人的水車美人呢? 三芝鄉每年入秋之際舉辦「茭白筍水車文化節」，推展三芝特有的水車文化與遠近馳名的筊白筍。筊白筍又稱美人腿，纖細白嫩的筍身宛若美人雪白無瑕的玉腿故得名之。一層層整齊精雅的筍田，一株株蒼綠姣好的筍身，處處給人感官上的寧靜和慰藉。田裡，農人的身上不帶有過多的世俗商情，只帶著一雙銳眼、一腔熱情，一身經驗，在山水間周旋，與大地結親，種植出的筊白筍鮮美脆甜。這裡是臺北縣三芝鄉，筊白筍的家園，時序入秋，嚐鮮正是時候。茭白筍的組成成分中，每100公克裡93.5公克都是水分，膳食纖維含量也很豐富，加上熱量相當低，100公克熱量僅有22大卡，吃了也會有飽足感，對於想瘦一族而言，是相當不錯的食材。除了熱量低，茭白筍還含有維生素A跟C，可有助於控制血壓，連糖尿病患，也非常適合食用。
「茭白筍水車文化節」其一活動主軸是讓遊客品饌一道道以新鮮美人腿為主要食材的佳餚、並有藝術家以筊白筍為主題的製作戶外雕塑藝術品、拓印藝術家教導遊客DIY製作水車和筊白筍的模印。而三芝鄉特有的水車文化，也是別無分店的招牌美景。三芝鄉內共有六座水車主題園區，引領遊客體會早期農人利用水車灌溉農田的辛勞，園區內最適合秋高氣爽之際帶著全家人出遊，襯著晴空藍天，在塗上幾筆淺紅淡綠、奼紫嫣紅的花田旁，不必下太大決心就遠離城市的喧擾與塵囂，騎著單車慢慢徜徉，腳在何處，美景就在何處。也不必煩惱該用怎樣的辭彙來形容，就只要安安靜靜地讓涼涼秋風吹著，聽潺潺水聲唱著，用貪婪的眼睛賞著，讓一再要大呼的嗓子喊著。
三芝以農業立命，在這個充滿田野農趣的文化節之外，三芝鄉竭力提供更精緻的農村休閒文化，除了茭白筍之外，原生種山藥及養生山藥粉、57號地瓜及農會自製生產的杏鮑菇等，都是農人用心栽種製造而成。這片好山好水已經吸引許多藝術家的聚集、也催生了咖啡街和民宿業的興起，加上生態復育地、臺灣少有的梯田、香火鼎盛的媽祖廟與貝殼廟、名人文物館、李天祿文物館等等其他直得一遊的景點 ，歡樂從三芝開始，讓你還會想再來第二次。
宗教與藝術的匯合：頂山四十八羅漢洞（貝殼廟）
1996年有一位信徒誠心發願，要在三芝鄉造一間漂亮的貝殼廟獻給濟公活佛。貝殼廟又稱為富福頂山四十八羅漢洞，這間廟的特殊之處在於全部由貝殼堆砌而成，不論是魚的鰓與麟、龍的角與爪、龜的殼與璞、章魚的觸手，神衹的聖顏，廟堂的宏偉，冉冉而生的香爐，竟都是由一片片形狀各異、色彩炫麗的貝殼和珊瑚所拼湊而成，整間廟據說共用上百種珊瑚與六萬多片貝殼堆砌而成，共花了二年時間才建造完成。你不得不驚嘆這位信徒的巧思與藝術涵養，在毅力與創意的結合下，流瀉到了這一件件令人嘆為觀止的藝術品。廟內還有個別有洞天的十八羅漢洞，信徒穿越小洞可增添福份。
[照]貝殼廟一隅
蓽路藍縷的足跡：福德水車生態公園。
水車在早期三芝鄉農業發展中佔有相當重要的地位，先民利用水車碾米及製茶，水車喀喇喀喇的轉動聲是三芝人童時成長的共同記憶。面對農業現代化的衝擊，不少傳統老式的水車已被拆除殆盡，後代子孫只能以僅存的水車以主題公園呈現，緬懷先民開墾播種之辛勞。佔地近0.6公頃的福德水車公園是三芝境內六處水車景觀園區中最大的一個，於95年12月完工開放，串聯起這些主題景觀區是三芝鄉的主要河川八連溪，園區內的主題是一座大型的木造引導式水車，現代人可能很難想像當初農人辛苦以水車灌溉農田的辛勞。而長達42公尺的紅色鐵橋，跨越八連溪兩岸，周圍嬌豔妍麗的廣闊波斯花田點綴，譜出令人流連忘返的壯闊景緻。
地靈人傑，人傑地靈：源興居
三芝最出名的，應該屬李登輝前總統的老家「源興居」了，『興源居』是一棟傳統的三合院建築，是李前總統十歲以前的故居，更由於樸實農村出了一位元首級的人物，也使得此處成為三芝最知名的旅遊觀光景點，遊客絡繹不絕，李前總統在任時，每年都在這裡發紅包，排隊的人潮很多，非常熱鬧。而隨著李前總統的卸任，源興居也漸漸由絢爛歸於平淡，但仍無損於在三芝最招牌景點的地位。源興居目前僅大廳開放參觀，大廳牆上仔細一點看，有幅李前總統與蔣經國先生散步的畫作呢，這兩位具時代意義的國家領導人，一前一後為臺灣民主做出貢獻，也為省籍問題做了最乾淨俐落的回答，那就是，我們都是一家人。
八連溪生息幽幽，湍湍流淌，將農人辛苦滴下的汗滴也一併，撫融而入。幾座既可憑弔也可觀賞的水車台，仍舊拍答拍答地圓轉著，轉起農人雙腳踩踏進軟泥巴土地時、眼底對收成的期肦，也轉起農村盡頭一幅幅水清雲靜的純樸景象。一片片木棧板、一塊塊紅石磚，一畦畦黃花田，農村的樸實風情。古與今，舊與新，樸拙感性，相互輝映。
尋遊內容：臺北縣茭白筍水車文化節
尋遊地點：水車公園、三芝鄉公所
尋遊日期：98年9月26 日~ 27日
香車美人，煞羨多少凡夫俗子，卻高不可攀。何不換個方式來擁有平易近人的水車美人呢? 三芝鄉每年入秋之際舉辦「茭白筍水車文化節」，推展三芝特有的水車文化與遠近馳名的筊白筍。筊白筍又稱美人腿，纖細白嫩的筍身宛若美人雪白無瑕的玉腿故得名之。一層層整齊精雅的筍田，一株株蒼綠姣好的筍身，處處給人感官上的寧靜和慰藉。田裡，農人的身上不帶有過多的世俗商情，只帶著一雙銳眼、一腔熱情，一身經驗，在山水間周旋，與大地結親，種植出的筊白筍鮮美脆甜。這裡是臺北縣三芝鄉，筊白筍的家園，時序入秋，嚐鮮正是時候。茭白筍的組成成分中，每100公克裡93.5公克都是水分，膳食纖維含量也很豐富，加上熱量相當低，100公克熱量僅有22大卡，吃了也會有飽足感，對於想瘦一族而言，是相當不錯的食材。除了熱量低，茭白筍還含有維生素A跟C，可有助於控制血壓，連糖尿病患，也非常適合食用。
「茭白筍水車文化節」其一活動主軸是讓遊客品饌一道道以新鮮美人腿為主要食材的佳餚、並有藝術家以筊白筍為主題的製作戶外雕塑藝術品、拓印藝術家教導遊客DIY製作水車和筊白筍的模印。而三芝鄉特有的水車文化，也是別無分店的招牌美景。三芝鄉內共有六座水車主題園區，引領遊客體會早期農人利用水車灌溉農田的辛勞，園區內最適合秋高氣爽之際帶著全家人出遊，襯著晴空藍天，在塗上幾筆淺紅淡綠、奼紫嫣紅的花田旁，不必下太大決心就遠離城市的喧擾與塵囂，騎著單車慢慢徜徉，腳在何處，美景就在何處。也不必煩惱該用怎樣的辭彙來形容，就只要安安靜靜地讓涼涼秋風吹著，聽潺潺水聲唱著，用貪婪的眼睛賞著，讓一再要大呼的嗓子喊著。
三芝以農業立命，在這個充滿田野農趣的文化節之外，三芝鄉竭力提供更精緻的農村休閒文化，除了茭白筍之外，原生種山藥及養生山藥粉、57號地瓜及農會自製生產的杏鮑菇等，都是農人用心栽種製造而成。這片好山好水已經吸引許多藝術家的聚集、也催生了咖啡街和民宿業的興起，加上生態復育地、臺灣少有的梯田、香火鼎盛的媽祖廟與貝殼廟、名人文物館、李天祿文物館等等其他直得一遊的景點 ，歡樂從三芝開始，讓你還會想再來第二次。
宗教與藝術的匯合：頂山四十八羅漢洞（貝殼廟）
1996年有一位信徒誠心發願，要在三芝鄉造一間漂亮的貝殼廟獻給濟公活佛。貝殼廟又稱為富福頂山四十八羅漢洞，這間廟的特殊之處在於全部由貝殼堆砌而成，不論是魚的鰓與麟、龍的角與爪、龜的殼與璞、章魚的觸手，神衹的聖顏，廟堂的宏偉，冉冉而生的香爐，竟都是由一片片形狀各異、色彩炫麗的貝殼和珊瑚所拼湊而成，整間廟據說共用上百種珊瑚與六萬多片貝殼堆砌而成，共花了二年時間才建造完成。你不得不驚嘆這位信徒的巧思與藝術涵養，在毅力與創意的結合下，流瀉到了這一件件令人嘆為觀止的藝術品。廟內還有個別有洞天的十八羅漢洞，信徒穿越小洞可增添福份。
[照]貝殼廟一隅
蓽路藍縷的足跡：福德水車生態公園。
水車在早期三芝鄉農業發展中佔有相當重要的地位，先民利用水車碾米及製茶，水車喀喇喀喇的轉動聲是三芝人童時成長的共同記憶。面對農業現代化的衝擊，不少傳統老式的水車已被拆除殆盡，後代子孫只能以僅存的水車以主題公園呈現，緬懷先民開墾播種之辛勞。佔地近0.6公頃的福德水車公園是三芝境內六處水車景觀園區中最大的一個，於95年12月完工開放，串聯起這些主題景觀區是三芝鄉的主要河川八連溪，園區內的主題是一座大型的木造引導式水車，現代人可能很難想像當初農人辛苦以水車灌溉農田的辛勞。而長達42公尺的紅色鐵橋，跨越八連溪兩岸，周圍嬌豔妍麗的廣闊波斯花田點綴，譜出令人流連忘返的壯闊景緻。
地靈人傑，人傑地靈：源興居
三芝最出名的，應該屬李登輝前總統的老家「源興居」了，『興源居』是一棟傳統的三合院建築，是李前總統十歲以前的故居，更由於樸實農村出了一位元首級的人物，也使得此處成為三芝最知名的旅遊觀光景點，遊客絡繹不絕，李前總統在任時，每年都在這裡發紅包，排隊的人潮很多，非常熱鬧。而隨著李前總統的卸任，源興居也漸漸由絢爛歸於平淡，但仍無損於在三芝最招牌景點的地位。源興居目前僅大廳開放參觀，大廳牆上仔細一點看，有幅李前總統與蔣經國先生散步的畫作呢，這兩位具時代意義的國家領導人，一前一後為臺灣民主做出貢獻，也為省籍問題做了最乾淨俐落的回答，那就是，我們都是一家人。
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